（资料图：来源于昵图网）

　　开烘焙加盟店怎样吸引顾客？在这具有创新的时代，要想更好地吸引顾客首先是产品本身得有魅力，其次是要有一条开拓客源的渠道。那么，对于烘焙加盟店来说，该如何开拓客源更好地吸引顾客呢？来了解下吧。

　　一、糕点造型设计

　　从糕点造型上来分析，艺术品和美食可以给人们带来精神和味觉上的享受，造型别致的糕点完美融合了这两点。糕点造型的基本的原则是精准和逼真，所以在选择造型方面，糕点师一定要有独特的视角，并且能够随着时代的变化趋势不断发展，最好是能够抓住热点潮流，推陈出新。

　　二、糕点颜色搭配

　　糕点店首先要明确一个前提--整齐是基础，这里所说的整齐是指糕点的形状要规范，要有模有样，圆是圆，方是方，因为如果糕点的形状如果不整齐规范就会让人产生凌乱的感觉。其次糕点颜色的搭配首先要遵循的是协调一致原则，一般情况下，混色率不超过五种，太多颜色容易给人凌乱的感觉，就主题糕点来说，颜色的搭配要紧扣主题，突出造型；从季节角度讲，夏天多用冷色，如绿、白、黑、蓝，冬天多用暖色，如黄、红、粉等。

　　三、产品陈列包装

　　产品的种类摆放需要相互互补衬托才能相得益彰，好的烘焙产品也需要依托包装和陈列烘托。在产品包装时，可以利用多层次的包装来提高产品的价值和视觉冲击力。在陈列方面，要充分利用展示橱窗及进店处、主推处的位置，让消费者从门外就能有所感觉并提升购买欲望。同时可以在饼店做有效地引导和特色产品的说明，从外在形式就能把客户给收入囊中。

　　四、做好产量分析

　　经营者要根据产品的实际销售情况做好产量分析，对行情好的烘焙产品要进行保持，对稍微落后的进行改良，对不受市场欢迎的产品进行剔除。

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　　五、不断寻找目标客源

　　虽说酒香不怕巷子深，但在当今烘焙产品同质化问题严重的情况下，还像过去那样不懂得主动去寻找客源就等于是拒绝营业额的提高，这样的烘焙店是没有未来可言的。因此烘焙店经营者应该主动出击，寻找目标客源，特别是有效目标市场。其中最常见的就是实行会员制度，通过举行各种实惠活动来吸引更多的消费者成为会员。

　　六、积极进行产品推广

　　新时代给予了产品推广许多有效且便捷的渠道途径，除了传统的电视电台报纸等宣传方式外，现代社交媒介在推广产品这一方面的作用也日渐成熟。例如：微信，微博等，经营者应善于发掘和利用新媒体来积极推广烘焙产品，吸引目标市场到店消费。

　　对于烘焙店来说，吸引客源是实现可持续发展之路，而烘焙的质量是最可靠的发展基石。而且，任何一个烘焙品牌都必须善于打造自己的知名度和稳定自身品牌的客源，这样才能持续稳定的发展下去！