发布时间: 2010-06-24 00:00 浏览量: 1339
首届蒙古特色餐饮加工培训在肃北举办

     近日，首届“蒙古特色餐饮暨奶食品加工”培训班将由肃北蒙古族自治县组织部主办，县妇联和团县委共同在肃北举办。举办此次蒙古特色餐饮培训班主要是甘肃省肃北县为庆祝自治县60周年，弘扬雪山蒙古族饮食文化。据了解，来自全县各乡镇、社区的80多人参加了为期一周的培训，其中不少为牧农民。

　　蒙古特色餐饮培训班专门邀请内蒙古标准化制作奶食品的专业人员，以现场制作操作蒙古餐饮和奶食品的方式进了授课，并针对目前肃北县蒙餐的标准化制作进行了详细的讲解。

　　这次培训班的主要内容侧重于标准化蒙古族特色餐饮培训，即特色餐饮制作、饮食搭配、摆放程序等；奶制品加工项目，即奶制品加工技术、特色调配以及质量保鲜等工艺培训。6月24日培训结束当天，在全县范围内进行了奶食品展示。牧农村妇女们用所学的技术，用奶食品塑造出了栩栩如生的蒙古包绵羊及蒙古文字引人驻足。展示会现场人头攒动，气氛热烈，人们品尝着妇女们精心制作的新鲜可口、造型新颖的奶食品，禁不住纷纷赞叹妇女们心灵手巧、多才多艺。这次蒙古特色餐饮和奶食品深加工展进一步激发了全县牧农村妇女投身社会主义新农村建设的热情，也加强了各民族文化相互交融，促进了社会和谐，得到了社会各界的很高评价，取得了良好的社会效益。

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