发布时间: 2009-09-17 00:00 浏览量: 1336
长沙知名餐饮企业共订“食品安全公约”
　   报9月16日讯，今天上午，长沙市45家知名餐饮企业的代表齐聚华天大酒店，共同制订长沙市知名餐饮企业食品安全自律公约，加强餐饮行业自律。　　
　　去年，长沙市提出建立“食品安全城市”，为响应这一决定，长沙市餐饮企业自订食品安全公约。公约中规定：不使用来源不明的原料、死因不明的畜禽或水产品；自觉销毁或退换不合标准的原材料；不出售有毒有害、超过保质期或腐败变质、违规使用添加剂的食品；餐具“一人一用”，建立从业人员定期体检制度和健康档案；建立消费者投诉制度，接受社会舆论监督。　　
　　签约仪式上，省湘菜产业促进会、长沙市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出倡议：严把制度关、人员关、消毒关、采购关、消费关；不使用非食品性原料，不使用潲水油、病死畜禽、白板肉，不回收菜品经过烹调加工再次供应，不使用变质腐败或超保质期的原材料和食品，不使用有毒有害的食品添加剂。
　　为监督各餐饮企业履行公约，相关部门还聘请了首批10位食品安全义务监督员。
 
上一篇： 安徽全省餐饮服务食品安全整治启动
下一篇： 重庆人嘴巴太挑剔 外地餐饮巨头怕入渝