2009年1月餐饮行业宏观经济发展分析-中国吃网

发布时间: 2009-02-04 00:00 浏览量: 1343

一、2008年全国餐饮零售同比增长24.7%

全年社会消费品零售总额108488亿元，比上年增长21.6%。分地域看，城市消费品零售额73735亿元，增长22.1%；县及县以下消费品零售额34753亿元，增长20.7%。分行业看，批发和零售业零售额91199亿元，增长21.5%；住宿和餐饮业零售额15404亿元，增长24.7%；其他行业零售额1885亿元，增长3.7%。

在限额以上批发和零售业零售额中，粮油类零售额比上年增长22.7%，肉禽蛋类增长22.3%，服装类增长25.9%，汽车类增长25.3%，石油及制品类增长39.9%，日用品类增长17.1%，文化办公用品类增长17.9%，通讯器材类增长1.4%，家用电器和音像器材类增长14.2%，建筑及装潢材料类下降12.0%，家具类增长22.6%，化妆品类增长22.1%，金银珠宝类增长38.6%，中西药品类增长14.8%。

二、2008年五大城市餐饮市场快速发展

日前，国内最大的城市生活消费指南网站——大众点评网发布了2008年度北京、上海、广州、南京、杭州五大城市餐饮报告。通过对该网站商户数据和用户热搜关键词的分析，解读消费者的餐饮习惯和就餐偏好。数据显示，2008年餐饮市场快速发展，五大城市餐厅数量同比增长82.3%，地方菜依然是最受消费者欢迎的菜系。同时受经济危机影响，电子优惠券成为网友上美食网站最为关注的焦点。

餐厅数量同比增加82.3%

上海市场增长最快

根据大众点评网统计，大众点评网上五大城市的餐饮商户达到了8.2万家，比2007年增长82.3%。其中，上海在线餐饮商户增长最快，总数达到3.06万家，比2007年增加1.4万多家，同比增长90.2%。

电子优惠券浏览量突破9000万

在“经济危机来了”的呼声中，电子优惠券也因为网友的口口相传成为下馆子省钱两不误的时髦消费方式。据统计，2008年大众点评网北京、上海、广州、南京、杭州五城市电子优惠券浏览量突破9300万次，下载量达1172万次，浏览量和下载量分别比2007年增长了295.4%和412.6%。

各城市最热门的优惠券基本上集中在快餐、甜品类，巴贝拉、必胜客、DQ冰雪皇后等优惠券受到消费者的追捧。经济危机后，投放电子优惠券的餐厅扩大到了日韩料理、西餐等高价餐厅，如北京的俏江南、上海的花乐日式料理等高档餐厅的优惠券都成为当地的热门下载优惠券。

下馆子广州最便宜

北京最贵

2008年北京市民下馆子最贵，人均消费70元，广州市民下馆子最便宜，人均消费41元，平、靓、正的餐饮让人感叹果然“食在广州”。上海、杭州、南京的人均餐饮消费分别为69元、60元、55元。

数据显示，各地餐饮市场基本上以大众餐饮为主，人均消费50元以下的餐厅在当地餐饮市场的比重都达到了60%以上，在广州和南京，这一比重甚至超过了70%。

商务宴请首选中餐

情侣约会爱西餐