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安徽省餐饮协会：去年3成火锅店亏本
安徽省餐饮行业协会发布了2012安徽火锅产业分析报告，报告显示，目前安徽5000余家火锅店中，赚钱的占三成，持平的占四成，亏损的占三成。
餐饮风投盛宴变“剩宴”
2008年PE掀起的投资餐饮企业热潮正集中面临着退出难题，多数项目难以跨过IPO门槛，使得PE期待中的回报盛宴成了血本难归的“剩宴”，部分风投不得不通过并购方式离常。
嘉兴餐饮如何突围“微利时代”？
对嘉兴餐饮企业来说，这个冬天的确有点冷，餐饮业进入微利时代，这可能已成为行业共识。嘉兴餐饮业应转变思路，一方面积极开拓面向老百姓的市场，另一方面通过练内功提升自身的经营管理能力。
年底南京餐饮业刮起倒闭风潮
临近年底，南京一些餐厅频频改头换面，或是说倒就倒，还在这股倒闭风潮背后，究竟有哪些玄机呢？业内人士认为在保证菜品和服务质量的前提下寻求自己的特色，踏踏实实做人做菜，才能把餐馆开好。
海口餐饮企业结构失调：低档没档次 高端消费贵
业内人士认为，海南的餐饮业面临着产业发展结构不合理、外来与本土餐饮企业竞争日益激烈、人才匮乏困扰着餐饮企业、高端餐饮企业生存困难、本土餐饮企业如何做出特色等问题。
“洋食品”难领天价罚单
食品保质期被任意篡改、保质期内产品发生质变、食品不卫生、乱用添加剂等事件层出不穷。但相关企业接受的处罚之轻，甚至未受处罚，这让很多消费者不理解。
上海餐饮酒类景气指数发布 白酒继续领涨
2012年度上海餐饮酒类景气指数昨日在沪发布，其中2012年12月，申城餐饮酒类景气指数为104.7，较11月下降0.1，但较前几个月有较大回升，餐饮用酒市场正在逐步回暖。
餐饮市场齐涨价 高端白酒品牌遇寒流
受塑化剂风波、市场需求等多方面影响，2013年春节前的白酒行业整体不如往年。相比低中端品牌白酒，一些高端白酒品牌今年遭遇寒流。
中烹协预言今年餐饮销售增幅14%
近日，中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援表示，2012年全国餐饮业增速创五年来最低。而对于今年餐饮趋势的预估，冯恩援认为，全国餐饮业增速会实现14%。
外地餐饮品牌进军荆州 挑战和机遇同在
专家指出，外地商家进入荆州餐饮是机遇，更是挑战！无论竞争多么激烈，树立牢固的品牌意识，才是长久生存的制胜法宝。
