《反食品浪费工作方案》出台对餐饮的影响

12月17日，为深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，推动完成《中共中央办公厅、国务院办公厅关于印发〈粮食节约行动方案〉的通知》部署的工作任务，国家发展改革委、商务部、市场监管总局、粮食和储备局联合制定并印发《反食品浪费工作方案》，主要从六方面开展工作，包括推进粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督、强化组织实施。

浏览量: 2207 发布时间: 2021-12-24

珍珠马蹄有何特殊之处？

珍珠马蹄为浅水性宿根本植物，是广东省阳江市海陵岛特有农产品。其源生长在广东省阳江市海陵岛山底古村咸淡水交界处，因这片田地遇海水涨潮时会倒灌至农田里，由于独特的地理环境，结合土壤与气候等条件，衍生长出特有的优良马蹄品种“珍珠马蹄”。今天我们就邀请到烹饪艺术家韦荣家为我们介绍这种食材。

浏览量: 2011 发布时间: 2021-12-23

自有妙招！一餐馆用喇叭驱赶乞讨者

现在生活条件好了，原来的乞讨者也在社会上慢慢消失，不过仍然有一些职业乞讨者，经常在公共场所乞讨出没，影响了餐厅正常的经营活动。

浏览量: 1912 发布时间: 2021-12-17

绝味投资众多餐饮品牌，其中又一家要上市

绝味食品是A股上市公司，目前，总市值410多亿元。

浏览量: 2432 发布时间: 2021-12-16

星巴克涉事门店已关闭

星巴克一直被视为食品安全的标杆，不过没有想到的是，江苏无锡两家星巴克门店被曝使用过期食材、员工篡改保质期。

浏览量: 4180 发布时间: 2021-12-15

预制菜很香，厨师很慌？

市场对于厨师技能的要求越来越高，厨师对于“料理包”也不需要害怕，但要有紧迫感。

浏览量: 4197 发布时间: 2021-12-15

最高人民法院为“逍遥镇”“潼关肉夹馍”定性

国家知识产权局就“逍遥镇”“潼关肉夹馍”商标纠纷表示，从法律上，“逍遥镇”作为普通商标，其注册人并不能据此收取所谓的“会费”。“

浏览量: 3812 发布时间: 2021-12-14

皇上皇跨界有料局

皇上皇是食品零售品牌，近日宣布进入餐饮业，在广州IFC国金天地开起了主打广式煲仔饭首家品牌餐饮店“皇上皇·有料局”。11月30日开业首日，店里卖出了超过400煲煲仔饭，翻台率为5次/天。

浏览量: 2873 发布时间: 2021-12-14

艺术之星专访｜蒋明 传承创新 奉献爱心

作为一名从扬州走出来的厨师，蒋明一直秉承初心，牢记当年师父的教诲，致力于淮扬菜的传承及推广，创新淮扬文化和传统技艺。

浏览量: 748 发布时间: 2021-12-13

升级版“贾国龙功夫菜”爆火

西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙表示公司未来战略和十年愿景要实现1100亿，核心业务是贾国龙功夫菜，要做到1000亿元，西贝莜面村保持在100亿就行。可见贾国龙对“贾国龙功夫菜”是寄予厚望的。

浏览量: 2973 发布时间: 2021-12-13