行业资讯 - 市场分析
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味千“骨汤门”事件引餐饮行业反思
味千拉面股价的波动似乎在所难免，可谓屋漏偏逢连夜雨。
饮料企业宣传出新招 “零能量”忽悠消费
三得利甘零乌龙茶后发现，宣称零能量的饮料配料中却赫然出现了白砂糖。
食品成近期CPI高涨“替罪羊”
其实，把CPI高涨归罪于食品价格上涨，老拿食品说事儿，并非始自近几个月。印象中，可谓“由来已久”了。
泉州餐厨垃圾集中处理方案出台
每个月得“上供”或者“意思意思”，才能收到泔水，这是市区餐厨垃圾处理长期以来存在的“潜规则”。地沟油虽然是垃圾，但如不孝敬餐馆就别想捞到地沟油。
雨润因问题肉市值已蒸发近百亿
屠宰能力是体现肉制品加工企业综合实力的一个硬指标。控制上游屠宰环节，也就无形中控制了上游的生猪资源，雨润对此无疑有相当清醒的认识。
中秋节前猪肉价格有振荡趋降的可能
上周，焦作市猪肉价格再次出现回落，五花肉、精瘦肉、鲜猪肉零售价格分别较前一周下降了1.11%、2.28%、0.49%。预计中秋节前，我市猪肉价格有振荡趋降的可能。
利润率多已降到10% 餐饮业面临转型降耗改造
2011年《餐饮蓝皮书》指出，当前原材料价格不断上涨，劳动力成本上升，市场竞争激烈的环境下，餐饮企业压力重重，利润率多已降到10%，节能降耗改造已经提上日程。
果冻产品需要在每一个细节与消费者建立沟通
为了最大限度降低果冻企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京果冻产品做了一次专业、深入的消费者需求市场调研。
2011中国冰淇淋市场行情分析
目前中国冰淇淋的年销售额已达到230亿元左右，正以年均25％的速度在增长。
青岛市民忙备菜 蔬菜摊位遭抢购
在农贸市场发现，由于生意格外兴隆，蔬菜海鲜等生鲜食品半天就被抢购一空，很多生鲜摊早早就打烊了。不过，价格方面暂时没有太大波动。
