行业资讯 - 市场分析
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福州部分餐饮会所经营者：生意很好是误传
在“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”持续深入的大背景下，福州餐饮业生意受到影响，高端酒楼尤甚。记者6日晚探访了荣誉大酒楼（五四店）和芸香阁，看到就餐高峰期停车场有一半空。
严琦：餐饮业采购管理应纳入国家法律法规
严琦在会上表示，餐饮单位的采购管理应该纳入国家的法律法规，要让供应商、采购人员知道，吃回扣不是一般的商业贿赂，是跟消费者的健康息息相关的，是要负法律责任的。
严琦：改革监督管理体制强化食品市场安全
“食品安全牵扯到千家万户，政府部门一定要加强在食品安全方面的打击力度。”全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在记者采访时说。
餐饮业是持续刚性发展
中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援接受记者采访时表示，餐饮行业持续的发展应该是刚性的，我们应当有充分的信心。
餐饮业：一手抓味道一手抓环境
农家菜作为我国餐饮业的一项新的消费形式，它正一步一步的改变着中国人的生活习惯。
餐饮行业不存在任何“霸王条款”
餐饮业内人士则表示，餐饮业“三费”是经营者的一种自主定价行为。按照《价格法》的规定，餐饮等充分竞争的行业，经营者在遵守明码标价的前提下，有权按照市场供求自主定价。
高端消费被抑制 餐饮企业要过苦日子
从业内人士观点来看，2013年高端餐饮同比下降将是大趋势，餐饮行业将继续承压，相关企业将继续过着苦日子。
广州餐饮业上半年或迎倒闭潮
广州多家餐饮企业在日前举行的工作会上一致认为，在厉行节约政策下，高端餐饮将进入淘汰期，业界呼吁餐饮行业扩张需回归理性，“食在广州该以居民消费为主”。
济南餐饮业多年高速增长面临变局
济南市餐饮业保持多年的高速增长的态势恐将逆转，行业面临重新洗牌，势必回归理性发展的轨道。
江苏高端餐饮前两月收入骤减30%
今年1-2月，全省高端餐饮企业营业额下降幅度达到30%。江苏省省内高端餐饮企业转型愿望强烈，现在的困难是“如何定位、怎么打开门做生意”。
