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高端餐饮业利润率或将再拉低
去年以来，不仅大众餐厅遇到租金和人工成本快速上涨的困扰，高端餐厅也纷纷降价揽客。业内人士指出，在各类成本的压力下，餐饮业利润率或将被进一步拉低。
节俭新政倒逼高端餐饮转型
如今，大众消费红红火火的场面，令昔日靠高端消费、公款消费占领市场的企业“眼红”。大型高档餐饮也调整营销策略，开始放下身段。
酒店餐厅春节最难过 上海高档餐饮往何处去？
记者近日从上海市餐饮烹饪行业协会获悉，有不少中高档餐饮企业正从菜肴结构、服务方式、营销手段、自身潜力等方面出发，争取把“压力”变成“动力”。
餐饮企业上市 中央厨房令人纠结
上市虽难，但依然是一家餐饮连锁企业可预见的最好融资渠道。而西方餐饮界传统意义上的中央厨房是否适用于中国，是众多待上市及上市餐饮公司的纠结所在。
餐饮企业忙打“擦边”生意
餐饮企业利润率下滑，使得不少餐饮企业积极寻求转型。转型模式也呈多元化状态，餐饮企业不得不做起了“擦边”生意。
餐饮企业上市前“苦”后“甜”
翠华控股在香港联交所上市还不到3个月，其股价涨幅就达到80%。这样的盛况或许会让上市遇阻的俏江南更加着急上火，而对那些已经引入风投的大型餐饮企业来说，上市的冲动亦日渐强烈。
带薪休假或增厚湘鄂情等餐饮公司收益
业内人士指出，国民旅游休闲纲要的发布对全聚德、西安饮食、湘鄂情等在著名旅游城市的上市餐饮公司影响较大，这将为餐饮企业带来非常可观的收益。
“光盘”成淄博春节餐饮新风尚
记者昨日走访了淄博市几家餐饮企业了解到,今年春节聚餐“光盘”多了,“剩宴”少了,“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”之风已悄然吹开。
餐饮行业：公款消费下降是转型机遇
唐俊昌认为，减少公款消费可以使政府将省下来的钱用于改善民生，老百姓都有钱了，巨大的消费潜力才能真正发挥出来，有利于餐饮企业不断壮大。
各地严控公款吃喝 餐饮盛宴不再“剩宴”
餐馆鼓励打包剩菜，政府部门取消团拜宴请，各地出台禁令严控公款吃喝。节约背后，是理性消费习惯的培养，要避免反对浪费成为“一阵风”，还要靠长效制度的建立。
