行业资讯 - 市场分析
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节后日照餐饮业招服务员难是头疼事
连日来，记者走访了日照市区多家饭店了解到，年后的经营状况与往年相比有一定提升，顾客以聚会形式就餐的居多，目前遇见最大的困难是服务员短缺，招工难。
中烹协：春节高端餐饮冷清 浪费减八成
中国烹饪协会节后发布的《2013年春节餐饮市场分析》显示，春节期间，高端餐饮生意冷清，营业收入普遍比去年同期下降20%左右，餐饮浪费现象骤减。
中消协：餐饮行业不开发票现象普遍
中消协调查显示，餐饮行业不开发票的现象很普遍，借此大量逃税。
餐饮业最低消费令消费者无奈
新春佳节团圆吃饭，越来越多的家庭选择走出家门，去餐厅酒店订个包房，但一些餐厅设置的“最低消费”却让一些消费者头疼又无奈。
北京餐饮遇年末“关店劫”
分析认为，目前北京仍较为缺乏优秀餐饮店，虽然部分菜系的部分品牌发展较快，但整体发展仍有待培育。
肯德基快速扩张问题显现：很多人在百胜养老
随着百胜餐饮集团的天平向东倾斜，一些在快速扩张中产生的问题开始显现，并在消费者末端被无限放大。
扬州高档餐饮争相“飞入百姓家”
扬州餐饮界业内人士认为，越来越多的星级酒店已经开始调整思路，面向商务客或家庭客，筵席也逐渐“亲民化”。
餐企应对反浪费思变 百姓下馆子将更实惠
为响应“反对浪费”的呼声，合肥有远见的餐饮老板们已经有所筹谋：有的推出“半份菜”，有的控制成本降低菜金，有的苦练内功提升服务。
山东餐饮企业酝酿“宴会改革”
记者了解到，山东餐饮企业正在酝酿“宴会改革”，为宴会餐“瘦身”的同时，倡导健康饮食。
餐饮红火还需依靠百姓消费
“反对浪费”号召发起之后，餐饮、白酒等企业不得不面对由此带来的冲击,上市公司相关板块股价短期出现逆势下行。在业内人士看来,遏制“舌尖腐败”无疑会挤出相关消费“泡沫”,而消费的增长潜力仍然要取决于大众。
