宋嫂鱼羹

分类: 烹饪艺术浏览: 728次发布时间: 2011-05-31

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宋嫂鱼羹是南宋时的一种名菜，距今已有800 多年的历史。是闻名遐迩的杭州传统风味名菜。它的特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。宋嫂鱼羹的做法多样，本视频特介绍其中的一种的宋嫂鱼羹做法，其所需材料有桂鱼