红酥鳝段

分类: 烹饪艺术浏览: 860次发布时间: 2011-06-17

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　　红酥鳝段属于徽菜，这道菜鳝肉细嫩，鲜香味美，营养丰富，具有补脑健身的功效。

　　材料包括：鳝鱼片、鸡茸、肥膘馅、葱姜片、绍酒、红油、干淀粉、胡椒粉、精盐、味精。