红烧蹄髈

分类: 烹饪艺术浏览: 945次发布时间: 2011-07-26

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红烧蹄髈为福建民间传统菜，这道菜咸鲜味，肉嫩烂，口感好，油而不腻。具有养颜美容调理、补虚养身调理、消化不良的功效。

　　材料包括：蹄髈1000克、干辣椒、八角、桂皮、丁香、葱姜结、绍酒、酱油。