麦穗鱼

分类: 烹饪艺术浏览: 1106次发布时间: 2011-07-28

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　　麦穗鱼是徽菜，这道菜形似麦穗，咸鲜味美，是换季的时节的一道味道鲜美而又营养的菜肴。

　　材料包括：青鱼肉、姜丝、葱丝、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、湿淀粉、绍酒、鸡蛋清、白糖、味精、精盐、胡椒粉。