郊外大鱼头

分类: 烹饪艺术浏览: 895次发布时间: 2011-08-08

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　　郊外大鱼头属于粤菜，因创于广州北郊的茶寮而得名。这道菜色泽金黄，鱼骨酥脆，鱼头酥糯，富有田园风味。

　　材料包括：大鱼头1个、猪瘦肉丝75克、青菜400克、水发冬菇丝25克、豆腐、姜丝5克、