水煮牛肉

分类: 烹饪艺术浏览: 851次发布时间: 2011-08-17

下载视频课程

　　水煮牛肉是四川的特色名菜，因牛肉片在辣味汤中烫熟而得名。这道菜麻辣味厚，肉片鲜嫩，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，是佐酒伴饭的上等佳肴。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。