竹荪肝膏汤

分类: 烹饪艺术浏览: 1318次发布时间: 2011-08-25

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　　竹荪肝膏汤是川菜四大清汤之一，这道菜肝膏滑嫩、竹荪脆香、汤鲜味美，是高级宴席上的名菜之一。材料包括：猪肝茸250克、竹荪10克、鸡蛋清2个、葱姜各5克、清汤1000克、