白汁鱼肚

分类: 烹饪艺术浏览: 1336次发布时间: 2011-08-26

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　白汁鱼肚是四川的一道名菜，色调素雅，鱼肚软糯，鸡茸鲜嫩，汤汁晶莹剔透，味极鲜美，乃筵席大菜之一。材料包括：水发鱼肚700克，鸡胸肉150克，猪肥膘肉50克，奶糖250克，精盐12克等。