干烧鱼翅

分类: 烹饪艺术浏览: 1182次发布时间: 2011-08-27

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干烧鱼翅是川菜中的名贵头菜。这道菜颜色金黄，翅汁光亮，质地柔和爽口，汁稠味浓，营养丰富。材料包括：水发鱼翅100克，鸡鸭各一只，冬笋丝250克，火腿丝50克，味精1克，胡椒粉0.5克，精盐6克。