爆双脆

分类: 烹饪艺术浏览: 1511次发布时间: 2011-09-05

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　　爆双脆是山东历史悠久的传统名菜，因口感又脆又嫩而得名。这道菜脆嫩滑润、清鲜爽口，味道香醇。材料包括：鸡胗、猪肝仁、葱姜蒜末、清汤、料酒、白醋、湿淀粉、精盐、味精。