油淋庄鸡

分类: 烹饪艺术浏览: 1303次发布时间: 2011-09-11

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　　油淋庄鸡是湖南的传统名菜之一，将偎制入味的整鸡经沸油淋制而成。这道菜香酥软烂、浓香爽口。材料包括：肥嫩母鸡1只、炸花生米、姜块25克、葱段25克、葱丝、花椒1.5克、花椒盐、甜面酱、