冰糖扒蹄

分类: 烹饪艺术浏览: 1273次发布时间: 2011-09-16

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　　冰糖扒蹄是淮扬的传统名菜，这道菜色泽红亮、皮肉酥烂、甜咸适中、油而不腻，具有养颜美容、气血双补的功效，适合冬春季节食用。材料包括：猪前肘1只、豌豆苗500克、冰糖250克、