瓜姜鱼丝

分类: 烹饪艺术浏览: 1553次发布时间: 2011-09-19

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　　瓜姜鱼丝是上海的传统名菜，这道菜鱼丝洁白爽滑，瓜姜咸甜香脆，清香解腻，是夏天开胃醒舌的一个下饭小菜。材料包括：鳜鱼肉、酱瓜50克、冬笋25克、姜25克、鸡蛋清、葱姜末、