卤叉烧

分类: 烹饪艺术浏览: 1709次发布时间: 2011-09-26

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卤叉烧属于江苏的一道冷菜，这道菜色泽红润、软嫩香脆、甜而不腻，风味独特。材料包括：猪里脊肉500克、葱姜各20克、绍酒10克、红曲粉15克、精盐10克、白糖350克、味精5克。