干炸鳅鱼

分类: 烹饪艺术浏览: 1353次发布时间: 2011-09-27

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　　干炸鳅鱼（泥鳅）是湖南传统的家常菜，这道菜酥香焦脆、麻辣酸甜、风味独特，伴酒下饭皆宜。材料包括：活泥鳅600克、辣椒10克、葱、姜、白酒100克、料酒15克、酱油15克、醋5克