桂花蹄筋

分类: 烹饪艺术浏览: 1615次发布时间: 2011-09-27

下载视频课程

　　桂花蹄筋是湖南的传统名菜，因松散的蛋黄沾满蹄筋，有如桂花绽开而得名。这道菜柔软松泡、鲜嫩爽口，老少皆宜。材料包括：油发猪蹄筋100克、瘦猪肉末50克、瘦火腿末15克、鸡蛋、