清炖蟹粉狮子头

分类: 烹饪艺术浏览: 1579次发布时间: 2011-10-05

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　　清炖蟹粉狮子头是淮扬的传统名菜，这道菜狮子头肥嫩、蟹粉鲜香、青菜酥烂，具有健脾开胃、气血双补的功效。材料包括：猪五花肉、熟蟹肉、虾子、青菜心、鸡汤、葱姜水、绍酒、湿淀粉、精盐。