苏州卤鸭

分类: 烹饪艺术浏览: 3623次发布时间: 2011-10-17

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　　苏州卤鸭是苏州的传统夏令冷盘名肴，这道菜色泽酱红、皮肥不腻、肉质鲜嫩、香酥入味。材料包括：鸭1000克、八角4粒、桂皮25克、花椒10克、葱姜各10克、红曲粉5克、