业界播报
来了，最新最全药食同源物质，功效不要搞错
近日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布了《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。 根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。
快餐、酒吧、咖啡，离开俏江南，大S老公汪小菲玩得很嗨
微风市集以生鲜为切入点，发力“社群运营”，目前在北京开出了4家门店，形态却各异， 除前门店和西直门店之外，月坛店是水果专门店，面积很小，入了水果电商平台天天鲜果，劲松店是社区店。
新店打造爆款必备！4大招教你，小品类如何突出重围？
美奈小馆是深圳越品餐饮管理有限公司旗下的越南精致料理品牌，于2014年7月在招商花园城首次亮相，2017年入驻广州太古汇，瞬间掀起越南料理风潮。 在粤菜、湘菜、川菜等大品类占据餐饮主流市场之时，经营越南菜的美奈小馆是如何从小品类菜品餐厅做到顾客盈门的爆款越菜餐厅，美奈小馆有哪些独家的经营理念？
做好这2点，小门店也有大作为
根据中国烹饪协会公布的数据，2018年中国餐饮百强企业总营业收入为2410.7亿元。其中，餐饮百强企业总营业收入占全国餐饮收入的比重为5.6%，行业集中度较低。 以餐饮产值位居全国首位的山东省为例。
胡桃里董事长覃文平：5年开500家店
胡桃里是将音乐、美食、美酒、表演融于一体的连锁音乐餐厅，但是它却成为了比酒吧更具文化氛围、且提供高性价比酒水美食的丰富夜生活形式。 胡桃里在短短5年时间内，就成功布局了全球500多家门店，分布在全球300多座城市，包括米兰、巴黎、纽约、加拿大、多伦多等多个海外城市。 胡桃里的制胜之道是什么？胡桃里音乐酒馆董事长覃文平分享了餐饮连锁在颜值经济下的致胜之道。
从单店年亏500万到纯利160万，“五降一升”的门道
廖俊清曾经一个餐饮店一年亏损500多万，如今，单店年纯利160多万，在东莞、广州、深圳、惠州有几十家门店，员工近千名。
十多年品牌店进入雷区，这次炸的不是麻辣诱惑
北京金百万餐饮股份有限公司于2004年3月19日成立，其董事长、法定代表人邓超持有金百万57.04%的股份。2017年5月，金百万在新三板上市，被称为“新三板烤鸭第一股”。
菜单里“不起眼”的赢利点，竟蕴含90%的毛利
菜单，作为餐厅产品的集合展示区，价格是敏感带。 关于菜单的定价，很多文章其实都有过相当丰富的内容输出，今天主要想聊聊，关于菜单里“不起眼”的赢利点。
订“木炭+铁盆”，“饿了么”小哥智救小妹
“无烟碳5斤，不锈钢铁盆2个，铁盆两个大小要一样。”12月28日下午1时48分，一个跑腿订单引起了饿了么外卖骑手吴申元的注意。
海底捞大本营被陈赫的卤汁汤底火锅“攻陷”啦
2018年，陈赫联手叶一茜和朱桢等人成立了福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，贤合庄这个品牌正式加入火锅行业。 8月份在火锅的聚集地成都开了一家分店，生意不错。
