业界播报
一年开近200家店，这家店靠什么吸引加盟者？
沈茶，是一个以豆腐鲜奶茶为招牌产品的年轻茶饮品牌。健康美味的定位，极高的性价比，使沈茶在短短一年时间内，已在全国开设了近200家门店。
真功夫有麻烦，被索赔2.1个亿
据媒体报道，日前，因使用酷似李小龙形象图标长达15年的真功夫餐饮，被美国公司Bruce Lee Enterprises， LLC（李小龙有限责任公司）诉至上海二中院，索赔2.1亿。
这样的明档才合格，你做到了吗？
随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演“裸奔”：打造爆品明档厨房。 作为爆品支点的店面，要同时胜任环境、场景、营销、产出等各项功能，明档厨房走向前台，也当仁不让地成为必然选择。
大竞争时代的餐饮品牌战略
随着中国餐饮业的快速发展，餐饮企业和消费者的品牌意识逐渐增强，品牌力逐渐成为餐饮企业的核心竞争力；未来，品牌力将对消费者产生深远影响。 你的餐饮品牌想要在国内上站稳脚跟，就需要有一个“高维绝杀”的思路。 12月22日—23日，东方美食CTP“高维绝杀做餐饮”课程在北京正式开讲。不少餐饮人齐聚一堂，希望在岁末年关这个时间点让自己2020年的餐饮得到更多启发和帮助。 北京东方美食研究院副总裁盛丽君作为开场嘉宾对2019年中国餐饮发展现象与2020年餐饮趋势作出了分析。
凭什么牛？做到日翻台8.5次
辣可可创始人喻义凭一道菜在深圳主流购物中心半年连开3家店，皇庭广场店8.5轮翻台，生意天天爆满。 在深圳，湘菜同质化严重，竞争激烈。 经过认真筛选门店的产品，分析得出小炒菜的销量最高。 小炒肉是爆品，如何将小炒肉做出差异化？ 一是高标准高品质的要求，二是牛肉讲究对鲜活的要求。 聚焦分部位现炒黄牛肉，专注做精30道湖南小炒菜。 辣可可皇庭广场店天天爆满，正餐日翻台8.5次。
破解顾客4大心理，老板们知道后恍然大悟
人一旦心智形成了一个认知，将很难改变。强行改变顾客已经形成的根深蒂固的认知，要花费大量的时间和金钱。 对于餐饮行业来讲，老板们没有那么多的时间和钱来教育顾客，那么有没有什么破解方法呢？ 相信大家都知道一句俗语“胳膊拧不过大腿”，衍生到认知上，胳膊代表的就是我们自己的想法，大腿就是顾客的认知，所以只有顺应认知才能让我们自己变得更加强大。
华为全球十佳员工餐厅出炉，同行柠檬了
近日，华为从110个国家的149个自有员工餐厅中评出十佳餐厅，不含国内餐厅。 评判标准： 从口味、环境、贴心服务、团队活动、品牌提升、用户评价六个关键要素，细化成22个标准执行。 经历激烈的初选，全球专业评审团多轮评议，86天决出最终名单。
这家餐厅热闹了，被郭德纲看上，还要和波司登、周黑鸭合作？
全聚德创建于1864年，曾一度是“北京烤鸭”的代名词。2007年11月，全聚德正式在深交所上市，被称为“烤鸭第一股”。 今年前三季度净利下滑近六成，而在全聚德业绩持续下滑的过程中，投资者也算是为企业发展操碎了心。
高维绝杀餐饮——大竞争时代的餐饮品牌战略
12月22日，东方美食CTP“高维绝杀做餐饮”课程正式开讲。本次课程邀请到了锦上添花创始人刘磊、设计总监彭勃、汤浩等人现场分享。 如今的餐饮行业竞争非常激烈，可以用弱肉强食来形容。随着中餐品牌化的不断深入，品牌已经成为了餐饮绕不过去的一环。 你的餐饮品牌想要在国内上站稳脚跟，就需要有一个“高维绝杀”的思路。
突发：一外卖小哥持刀捅人致死
12月22日下午2时许，武汉洪山区一商场内，疑似身穿美团外卖服装的男子在一家名创优品店内持刀伤人。武汉市公安局洪山分局通报称，嫌疑人已被警方控制，系外卖配送员，与商场员工发生口角后将其刺伤，现场受伤男子已无生命体征。
