业界播报
7个转行干餐饮的医生，竟做得风生水起，原来可以这样做
无意评价医生这个职业，也不想揣摩学医的人为什么要选择餐饮这个行业，如果非要给一个理由，那就是，他们在餐饮的不同业态里干得很不错。
双十一餐企众生相：“餐饮亿元玩家”首次诞生
1月12日凌晨零点，2019年天猫双11全球狂欢节落下帷幕，全天总交易额突破2684亿元。 阿里本地生活平台数据显示： 吃货们仅花了8个多小时就一举将肯德基送入“亿元俱乐部”，11日当天，肯德基最终以超1.5亿成交额成本地生活最受欢迎品牌；星巴克紧随其后，在21：23进入“亿元俱乐部”。 “打破记录”成常态，汉堡王、必胜客等多个品牌纷纷“超越自我”。
从夫妻店到1500+分店，只因他坚持做这几件事
在日本，拉面与咖喱饭是“国民食”，日本人平均一天要吃掉2800万份咖喱饭。尽管拥有如此庞大的食客群体，尽管咖喱店很多，但大部分的咖喱连锁店都基本没有超出50家店铺，只有“COCO壱番屋”是个例外。 COCO壱番屋创立于1978年，它不仅活得久，而且活成了日本最大的咖喱连锁店（截止2018年，旗下拥有1466家店铺，遍及中国、美国、东南亚）。
星巴克进村，全国首次，这个村有什么特别
在门店选址上，星巴克标准严苛。为什么星巴克把在全国第一次进村的机会给了袁家村？ 袁家村因“小吃街”爆红，小吃街依然是袁家村最大的IP。 有星巴克的地方就有钱景。大数据显示，凡是星巴克入驻的地方，都是繁华之地。 袁家村的旅游人数曾超过兵马俑、泰山。目前，袁家村年客流量600万+，城市店每年流量1000万+。 袁家村的平均日收入为200多万元，一年超过10亿。 袁家村一直被模仿，从未被超越。
下沉市场，真的是餐饮行业的下一个掘金点吗？
随着拼多多、趣头条等社交电商的兴起，低线城市的消费者正在被教育成熟，对于餐饮行业来说，这将是一次巨大的消费增量和消费升级的机会。
新餐饮时代来临，你还不懂创新吗？
从去年下半年，餐饮“寒冬”就在不断发酵，不少人感叹：大环境不好，餐饮也不好做了！ 事实上，餐饮每年都不容易，每一年都需要兢兢业业地去运营。 当下餐饮人应该认识到这一点，“不是市场变差，而是你的生意被懂创新的商家抢走了。”
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