业界播报
餐饮人太难了，肉价上涨，谁家受影响最大？
在过去的一段时间里，猪价涨幅迅猛。 此次猪价涨幅的势头，甚至比八月份猪价长势还要凶猛，很多地区猪肉价格每天每斤都会上涨一块钱，甚至在一些地区长势更为迅猛。 猪价一直领跑全国的两广地区，在十一国庆节期间已经涨到每斤30元，福建、浙江、四川等省市的猪价也不甘落后，在近几日也纷纷突破30元大关。 那么，哪些商户会受影响？
净利被“腰斩”又“腰斩”，做粤菜、玩抖音的全聚德要屡败屡战？
10月21日，享有“中华第一烤鸭店”、“烤鸭第一股”等美誉的全聚德前三季度净利润下滑近60％，并且预计2019年全年的净利润可能再度迎来“腰斩”式下跌。
快时尚品牌集体衰落，像极了餐饮，那些深藏于“爆”款中的爱与痛……
Forever 21近日申请破产，并宣布将关闭全球350家分店。 瑞典H&M正式退出北京两大商圈，关闭前门大街和王府井两家门市。而其他品牌如ZARA、UR、MJstyle则接连闭店、放慢拓展步伐。 快时尚品牌凭借各类爆款产品风头无限的时候，是不是特别像如今的餐饮爆款。
周杰伦开奶茶店是“虚晃一枪”，开这个大连锁是真
最近，周杰伦新歌《说好不哭》MV里的麦吉machi machi奶茶店以快闪店方式登陆上海，据传言一杯奶茶的价格曾被炒到300元。 10月21日，周杰伦现身粮全其美集团上海青浦总部，出席“中国饼 卷世界-粮全其美&周杰伦合伙人”签约仪式暨“粮手抓全球连锁店合伙计划”启动仪式。 看来开奶茶店并不是周董的“菜”。
2020年，烹饪艺术家喊你订杂志啦~
30余载长情陪伴，东方美食作为良师益友，造就了几代的餐饮人，烹饪艺术家、职业经理人、老板，他们活跃在餐饮的各条战线上。
不只明星，餐饮人也会遭受网络暴力。见招拆招，看重这四点
所谓“无风不起浪”，顾客绝大多数情况下，不会毫无缘由的给餐厅差评。任何一家餐厅都会或多或少遇到差评的情况，负面评论往往对企业经营会有一定的监督作用，帮助企业发现问题，对长久经营反倒有一定意义。
星巴克放大招，把中国100年的古建筑砸了
8月30日，带有复古气息的天津星巴克臻选旗舰店开业。 1922年兴业银行的建筑设计师沈理源，设计建造了这座兴业银行，再后来，这里还曾经做过外贸商场和裁缝店，1997年的时候正式被列入“天津文物保护单位”。现在成了星巴克臻选天津恒隆广场旗舰店。 这座建筑由建筑师与文物工作者联手，历时三年才打造建成。
不是海底捞，加州为这个川菜品牌要改名、托福考方言
2013年12月18日，“眉州东坡”美国洛杉矶比弗利山店开业，从此，打开了进军美国市场的大门。 美国加州也在加大“招商引资”力度。为了鼓励“眉州东坡”来美国多开分店，美国加州准备改名眉州，托福考试口语也必须是眉州方言。“眉州东坡”创始人王刚将在今年11月感恩节，飞抵美国加州，在当天，推出特色菜“宫保火鸡丁”。
餐厅不遵守最高拟罚5000元！垃圾分类轮到北京了……
备受关注的北京垃圾分类新规要来了！10月14日，《北京市生活垃圾管理条例修正案(草案送审稿)》公开征求意见，征求意见时间为2019年10月14日至11月13日。
两年开27家直营店，日翻台13次，仿冒加盟店100+
首先要帮“小满手工粉”声明一下，只有直营，没有加盟，目前，只在上海有店。 一个创建于2017年年底的年轻品牌，因为“现磨米浆、现蒸粉”，成为炙手可热的网红店。 小满手工粉品牌隶属于上海小满手工粉餐饮管理有限公司，该品牌主打特色手工粉，用传统的手工粉条、米粉打造品味。以其独特口感和标准化操备受到消费者的认可。 目前已开出27家直营店，很多分店日均翻台13次。
