业界播报
报名倒计时 | 生意下滑？餐企如何创新升级？ 来这里寻找答案
时代在变化，一切经营方式都在跟着改变。美团、饿了么、全美食等互联网餐饮平台的迅速崛起改变了很多人的就餐方式；智能餐厅的出现，更是给传统餐饮人力成本高的问题带来了巨大挑战。
“将死老鼠放火锅敲诈海底捞500万”一案，判了！
2019年3月19日下午，丰台法院开庭审理“扔老鼠向海底捞勒索500万案件”，被控敲诈勒索罪的郭某当庭认罪悔罪，其表示案发当时自己脑子一热，随口说的“要500万元”，而实际上他只是想吃顿免单火锅。
给你一次名正言顺的联合国授权！
本次游学考察，是一次将中餐品牌推向世界的机会，更是向世界餐饮展现中餐风采的机会。
触目惊心！海底捞锅底爆炸、热油四溅，只因顾客干了这件事…
5月20日，一段“男子打火机掉在火锅中，服务员打捞时突然爆炸热油四溅”的视频在网络上热传。21日，记者从海底捞公司获悉，该事件发生5月15日昆明海底捞一门店，两位男士顾客在就餐过程中递打火机时，不小心将打火机掉进锅中。该桌客人手部有轻微烫伤，当台服务员脸部被锅底溅到，目前正在治疗和恢复之中。
国务院食安办答记者问 全面解读食品安全战略纲领性文件
新华网北京5月21日电 5月20日，《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》）公开发布。国务院食品安全办负责人就《意见》相关情况，接受了记者专访。
2019年食安周于6月举行 将开展食品安全谣言治理行动等活动
近日，国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、农业农村部、商务部等23部门联合印发《关于开展2019年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办〔2019〕2号）（以下简称《通知》），定于6月中旬，在全国范围集中开展以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传周活动，期间将举行食品安全谣言治理行动、食品产业健康发展大数据交流会等活动。
华为“备胎”对餐饮企业的启示
近日，开始刷屏的华为海思总裁致员工信的精彩段落，它揭示了华为崛起的秘密：关键核心技术，绝不依赖他人，才能成长为世界顶尖的企业。 纵观整个餐饮行业，还没有一家企业能做到像华为如此高度的企业，但是华为所面临的一切问题，对于那些希望做大做强的餐饮企业也有同样的警示，餐饮行业入行门槛低，是一个看起来容易，实际操作却非常复杂的行业。
聚焦小餐饮，为何小吃快餐愈来愈火！
近日，美团点评发布《中国餐饮报告2019》。报告中指出，小吃快餐门店数量持续占比总量的44.3%，第一的地位仍无可撼动。小吃快餐行业仍然是餐饮创业的“香饽饽”，评论更指出“小吃小喝”迎来了“高光时刻”。在一片消费升级的呼声下，传统的小吃快餐为何能够立于不败之地？这个几乎涉及所有餐饮品类的创业板块，又为何一直是投资的热土？下面，与餐谋长一起来看一下。
如何搅动4万亿餐饮市场？有什么新玩法？这里会告诉你答案！
时代在变化，一切经营方式都在跟着改变。美团、饿了么、全美食等互联网餐饮平台的迅速崛起改变了很多人的就餐方式；智能餐厅的出现，更是给传统餐饮人力成本高的问题带来了巨大挑战。
刘广伟：农政不如食政 在中央财经大学讲授食学
东方美食编者按：近些年，我国的食品安全问题日益严重，由农业、林业、海洋、卫生、质监、工商、食药、商务、工信等多个部门分段管理，效果不佳。“食为行政学”的建立，主张从整体性、系统性的角度认知和管理。近日，食学学科体系奠基人、北京东方美食研究院院长刘广伟应邀为中央财经大学政府管理学院公共管理硕士（MPA）研究生做了一场“食学与食政管理”的专题讲座，中央财经大学是教育部直属高校。
