业界播报
厨师不是谁都能当的，比考大学还难！
东美小编：想成为一个厨师，从学徒开始，没个三年五载，根本不可能，你必须从杂工做起，从水台—打荷—案板，最后才有可能成为炒锅--最初级的厨师，要想成为厨师长和行政总厨就更难了，比考大学和研究生难多了。我们厨师或许没有那么高的学历，但是他们在食物上面的思维和菜品传承的文化是教科书上无法学习到的，这种千锤百炼的精神是值得敬佩的。
最牛国宴厨师长，管理亚洲最大厨房、200多名厨师！
G20杭州峰会上，让世人瞩目和称赞的“北京餐饮服务的艺术，中国会展服务的风采”，来源于北辰会展25年里，扎根北京的接待服务和运营经验，其中精益求精追求细节的专业工匠精神，在陈宝明的身上有非常明显的体现。
服务员用这10个话术点餐，餐厅营业额大幅提升！
有人说，饭店盈利靠厨师，厨师做的菜好吃，才能招揽并留住客人； 有人说，饭店盈利靠营销，营销策略做好了，生意差不到哪里去；
罚到他们倾家荡产!
据4月1日中国政府网报道，3月26日国务院常务会议通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。李克强总理强调“对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人，要从重处罚，罚到他们倾家荡产！”我们为《食品安全法实施条例（草案）》的通过而高兴，这标志着史上最严格的食品安全法的实施有了可执行的细则。李总理的严厉表态，也彰显了中央政府治理食品安全的决心。严格的问责将依法执行，大众舌尖上的安全将有更可靠的法律保障。
美好生活从吃开始，让生命更长久！
食学的目的是两个健康，即人的健康和地球生态的健康。 ——食学学科体系奠基人、北京东方美食研究院院长刘广伟
李克强：让食品安全违法者付出沉重代价
“对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人，要从重处罚，罚到他们倾家荡产！”李克强在3月26日的国务院常务会议上说。
刘广伟：《食学》是食物的大体系——中国日报
继5年前《食学概论》出版后，2018年11月，食学学科体系奠基人、北京东方美食研究院刘广伟院长又出版了一部新作《食学》。对于这门学科来说，前者是开山，后者是提升和拓展。那么，这种提升和拓展表现在哪些方面呢?对于这些疑问，刘广伟院长给出了详细解答。
《中国餐饮报告2019》：90后消费者超半数 火锅成第一品类
美团点评在北京举办“大数据·餐饮新动能”发布会，并联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》。该《报告》显示，“90后”消费者占比超过50%，小吃快餐门店占比第一，火锅跃居第一品类。
《食学》是食物的大体系—专访食学学科体系奠基人刘广伟
继5年前《食学概论》出版后，日前，北京东方美食研究院刘广伟院长又出版了一部新作《食学》。对于这门学科来说，前者是开山，后者是提升和拓展。那么，这种提升和拓展表现在哪些方面呢？带着这个疑问，记者采访了刘广伟院长。
中国科学报：现代教育体系不能让食学缺位
中国科学报记者近日采访了食学学科体系奠基人刘广伟先生，并以《现代教育体系不能让食学缺位》为题在3月27日的《中国科学报》详尽报道了刘广伟先生创立食学体系的过程，刘广伟先生确立“食物审美学”“食为习俗学”“食为教育学”等，提出食者教育和食业者教育两大体系，提出“全民食学教育大纲”，提出儿童食学三字经，提出食前AWE礼仪，提出五大陋俗等食育问题。
