业界播报
掌握技巧，让你的快餐店日入万元
随着社会的发展和人们生活节奏的加快，各业态层出不穷，产品细分化程度越来越深，餐饮逐渐进入多元化发展的时代。
重庆江湖菜中的“爆”菜制作关键
重庆江湖菜是非常有个性的。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。
外卖做得好，营业收入少不了
现在餐饮想要做大做强，提高营业收入，在做好堂食的同时，必不可少的就是拓展外卖业务。
两年亏损6亿，呷哺持续扩张找出路
进入了2023年，呷哺呷哺重拾信心，宣布了2023年扩张计划，计划新开230多家门店，其中，呷哺呷哺品牌新开120家，湊湊火锅新开超70家，烧烤品牌“趁烧”新开20家。
“那个做豆浆”出名的永和大王如何逆势“出圈”
近日，永和大王上海融创香溢店正式开业，新店内设座位40个，采用“堂食+外卖”的线上线下融合销售模式，为更多顾客带来便捷的美食体验。
看品 | 大米的多重作法
大米，亦称为稻米，是中国大部分地区人民主要的食品，餐厅饭桌上必不可少的主食之一。这期看品版块选择大米的一个主要的原因就是大米在产品架构中的可塑性很多，有更多的创造性和挖掘的空间。
校园餐饮持续火爆，餐饮人的新选择
近日，各大小咖啡品牌纷纷在各大高校内开出校园店，瑞幸、挪瓦咖啡、库迪咖啡相继走进校园，为高校的餐饮增加活力，同时，也有不少快餐、小吃、面类的餐饮品牌也纷纷入驻校园，校园餐饮仿佛成为了带动餐饮消费的重要方式也有越来越多的餐饮品牌选择在校园内或校园周边布局。
贾国龙研发“空气馍”，加速实现“中式快餐梦”
近日，西贝旗下“贾国龙”系列品牌中式快餐新项目，“贾国龙空气馍”在经历了120天的试营业后，终于迎来了正式开业。
沙县小吃餐饮连锁公司增资至1000万，拓展了哪些新业务？
沙县小吃属闽菜菜系，以品种繁多、风味独特、鲜美，经济实惠等特点而著称，现已成为福建餐饮文化中的一个特色品牌。
联合利华天津“灯塔工厂”照亮餐饮供应链数字化转型“味”来
3月21日，暨“地球一小时”环保活动临近之际，联合利华天津食品工厂举行了“灯塔工厂”亮灯揭牌仪式。
