业界播报
英国：最老中餐馆庆40周年 见证华人奋斗史
近日，苏格兰一家最老的中餐馆之一，以别具一格的形式庆祝自己的40岁生日。据Daily Record报导，这家位于珀斯(Perth)的中餐馆邀请150多位朋友和商业人士，在珀斯的苏格兰街纪念自己的生日。
美国：中餐馆起名有讲究： “金”最流行 “熊猫”很常见
在美国最大的点评网站耶尔普公司提供的中国餐馆名单上，出现频率最高的词为“餐馆”，“中国”和“中式”也出现在了数据库中1.5万家餐馆的名字里。
美国：当美餐遇到中餐，针锋相对还是各取所长？
中国餐馆在美国很受欢迎。美国有家杂志曾以《哪个国家的菜看最受欢迎》为题作过一次民意测验，中国菜获得90%的投票，名列前茅。据估计，仅在纽约，中国餐馆就有5000多家。人们的爱好已从中国杂碎、炒面等扩展到麻婆豆腐、湖南腊肉、北京烤鸭等多种中国名菜。在中国餐馆，经常可以看见身着中国民族服装的招待员在招徕主顾，顾客们则争相尝试用筷子吃饭，以便亲身体验东方国家的用餐习俗。
美国：夫妻肺片在美国：从水土不服到遍地开花
夫妻肺片，这道中国四川的特色菜品因麻辣浓香的口感与色泽红亮摆盘收到华人喜爱，从最初的水土不服到今天的反客为主，夫妻肺片已成为美国中餐馆中不可缺少的一道菜。
美剧里中餐外卖都被这个盒子承包！
美剧里的外卖似乎从来只有两种，要么是比萨，要么是中餐。我也搞不懂美国人为什么会深深爱上我大中华的美食，不过中餐外卖的出镜频率好像有点高。
法国：90后萌妹纸掌柜，送正宗天津煎饼果子喇！
在巴黎的这家店位于三区 Arts et Métiers，由90后天津妹纸静薇出任掌柜，名字好记得不行：le 16（拾陆号）。不仅是因为这家店就在 Rue des Vertus 这条街的16号，还因为这家店和大厨陈师傅，同时也是妹纸的老爸，都是这一天出生的。
餐饮进入“拼脸”时代 菜单设计直接影响餐厅销量！
著有《设计苗条》的康奈尔大学教授Brian Wansink,最近让这个话题火热起来了，和最近国际餐饮杂志中的一篇文章主张的一样，他们认为菜单设计的够不够吸引人在顾客点单的时候有着重要影响，而我们可以用简单的设计元素，从字体设计到图片搭配来营造菜单上的层次感。
加盟是陷阱还是阶梯？原来餐饮大佬是这么看的
说起开放加盟模式，不少餐饮人都担心，一旦遇上“别有用心”或能力缺乏的投资人，自己费尽心血打造出来的品牌很有可能在急速扩张的过程中毁于一旦。
让顾客排队也不生气的高手餐厅，是这样做的！
人气餐厅很可能要排队，但有排队的都是人气餐厅吗?餐厅都喜欢门口大排长龙，但是顾客真的那么爱排队吗?然并卵!能让顾客排队不生气的才是高手餐厅!
“吃货大数据”到货！开店必备，拿去不谢
数据显示，男女餐饮消费比例为69.39%：30.61%，近70%的餐饮消费由女性贡献。餐饮消费额前5%的用户中，也有近7成是女性，女性成为餐饮O2O领域的消费主力。
