业界播报
餐饮众筹弄不好就是坑！如何分股分权才能不互撕
餐饮业股权设计和一般企业股权设计，逻辑是一样的，只不过餐饮行业有其自身特点，比如门槛比较低，谁都可以进来，不像高科技领域那样对人才、资金有比较高的要求。
台媒：大陆餐饮业年营业额逾3万亿 火锅净利率最高
报道称，营业额增长最为显著、平均净利率最高的餐饮业态是火锅，平均毛利率最高、每平方米营收、每餐位营收最高的业态是快餐，人均劳动效率最高的业态则是西餐及休闲餐饮。
究竟长成啥样才算是“概念餐厅”呢？
这些餐厅之所以获奖，根据欧睿的说法是，它们做到了本地特色与国际化美食的结合，并且用数字技术来吸引消费者，另外就是主推定制化服务。
火锅新玩法，有一种“轻火锅”值得你关注...
2015年，餐饮行业的总收入已超3万亿，火锅独占30%，成为一个万亿级市场。整体繁荣的背后也意味着，火锅业态下的血海一片，前有火锅巨头独占鳌头，后有超过35万家的火锅商户割据四方。那么今天，用传统火锅擅长的加法比服务、比品质、或是谈匠心，已无优势。
开店117年不倒，这家餐厅凭什么这么牛？
从1899到2016，世界一直在有节奏地发展。有些并非惊世骇俗的方法如果一直坚持下来，就有了惊人的力量。一家百年老店不但生意兴隆，而且还在继续扩张。
开业时火爆全城，万人空巷，却在四个月后折戟沉沙！
其实不光是水货一家，仅就株洲一地餐饮市场近半年多来的实战验证而言，探鱼，柴火鱼，焖锅等类似的连锁品牌以及模仿品牌，都或多或少的出现了以上三个问题的端倪。
一个小龙虾馆子居然月入一千万！这不科学！
原来真有月入千万的大排档存在!原来卖小龙虾居然真的比卖苹果手机还赚钱!原来一家餐厅的收入和利润真的可以秒杀创业板上的很多中小企业!
让餐厅服务更有特色：这十招一定要学会
下面介绍的这十种服务方式，可能作为服务人员的你都用过，但你是否留意到他们的重要性，是否经常使用?
2016年下半年最赚钱的五大行业，竟然有餐饮！
在过去的30年，出差和旅游的迅猛发展带来的酒店业的机遇。而现在旅游的人的品位提高了，旅游的人期望的是不同地域不同文化特色的酒店服务。中国3家高端酒店上市公司2014年的业绩：锦江销售额29.13亿，华天销售额15.14亿 ，金陵销售额6.13亿 。
美国：“奇怪”的美式中餐：炒面也能做三明治
毫无疑问，中餐过去多年来已经成为美国餐饮业中一道美丽的风景，而且还涌现出了一批类似左宗棠鸡这样独特的美式中餐。
