业界播报
唐宫:脱去豪华外套 卖起百姓菜肴 “唐宫”不贵了
多年前,要是说起到“唐宫”吃饭,那可是一件很奢侈的事儿,而今,“唐宫”推出不少接地气的菜品和服务,渐渐为老百姓所知晓,有了这样一种转变,双休日生意火爆得要排队想想也是顺理成章。
小辉哥:开创火锅外卖新时代 在家也能享受火锅盛宴
自2012年开幕后,以其“年轻,美味,潮流”为食客带来了全新的“小火锅”潮流体验,精心打造的小金锅。秉承了港式火锅的传统—汤底纯正养生,“食材用心,环境高雅”的传统;以鲜活的海鲜与高级牛肉为特色,菜系丰富,余味留香。
徐记海鲜:一只沥水篮,究竟沥出了什么?
六年来,徐记海鲜所有门店的海鲜池旁一直为广大消费者备用地摆放着这样的一只篮子,让其心中的上帝----消费者们一称海鲜的重量时就先用它沥干海鲜上的每一滴水份.....六年来,有谁知道这只沥水篮为顾客沥干了多少水滴?!又有谁知道它为徐记海鲜企业盛下了多少赞美和钦佩?!
海底捞:公布全套培训体系!
海底捞终于公布了它的全套培训体系!要知道罗马不是一日练成了,有些细节,你真的做得没有它好!绝对值得收藏!
大董:端午节,学学大董的“董粽”
“董粽”—伊比利亚火腿粽,大董各经营店均有预售。
眉州东坡:亚凯迪亚店登上美国主流美食网站头条!
眉州东坡亚凯迪亚店试营业三天后,即登上美国主流美食网站eater.com 洛杉矶版的头条!
眉州东坡:爆光:核心高管日本学习笔记大公开
2016年3月,眉州东坡核心高管一行10人,跟随东方美食KTP前往日本进行为期7天的深度游学。以下是眉州高管团队对总结的日本餐饮亮点!看看眉州的亲们有什么收获吧!
周元昌:谈中国菜肴之美学
周元昌,中国烹饪协会名厨委员会副主席、世烹联国际中餐名厨委员会副主席、上海市餐饮烹饪行业协会副会长、资深中国烹饪大师、中国最美厨师、中国十大名厨、世烹联国际评委、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员。他既是海派创意菜领军人,亦是上海廊亦舫、品悦餐饮管理有限公司的创始人和掌舵者。获奖无数的他有着丰富的厨艺经验,在中国餐饮界有着举足轻重的地位。
大董:人间烟火烹出阳春白雪
从阳春白雪的大董、清新撩人的小大董、排队十里的中式快餐大董鸭,到将要在纽约出现的大董新地标,大董,这位当代中餐领军人物的世界美食版图正在有条不紊地扩张中。
樊胜武:敢于“自我革命”的人
熟悉樊胜武的人都知道,他是“阿五美食”的掌舵人。去年夏天,他把经营12年的“阿五美食”更名为“阿五黄河大鲤鱼”。