餐饮业界播报

这些尖刻的评价是英国人杰伊·雷纳（Jay Rayner）在伦敦一家自助火锅店吃完后写下的，他还对蘸料表示了疑惑。卫报网站于今年1月24日曾转载了他的这篇美食评论，这家店名为Shuang Shuang，从其桌上餐巾来看，中文名为“爽爽”。

2016-05-26 3278次浏览

大董看似在一个竞争极度激烈的夹缝中谋求机会。面对洋快餐这样的强敌，以及最得资本心的雕爷和黄太吉这种依靠互联网营销手段快速扩张连锁的模式，大董的信心在于，美食终归要以“食”为主，快餐，也必须追求产品体验。

2016-05-26 3363次浏览

从2013年开始，眉州东坡开始了拥抱互联网之路，到2015年上半年，眉州东坡建设了网站、商城、APP和微信等互联网渠道和平台，实现了与百度、美团、大众点评、饿了么、淘点点、到家美食会等各大互联网平台的互联互通，还有微信摇一摇，还有餐厅里搭建的无线虚拟门户。

2016-05-26 3353次浏览

外婆家又要卖拉面了！这个引进自日本米其林推荐的名叫“哺哺”的新秀，已是吴国平在不到半年内打出的第三张崭新副牌。

2016-05-26 3327次浏览

个人感觉，海底捞众职位中，洗碗和传菜劳动强度最大，服务员次之，再者上菜房配料房端过锅师傅，再次捞面师小吃房水果房，最次是安逸的门迎组(美甲、擦鞋、各种讨好清闲事)下班最早。当然，也不易。还有文员(事务虽繁杂，工资相对来说不低)

2016-05-26 3345次浏览

刘一手是重庆火锅的优秀代表之一，刘一手的成长史也是重庆火锅成长的一个缩影，期待抛砖引玉，共同推进重庆火锅、火锅美食以及餐饮业的健康发展。

2016-05-26 3334次浏览

“我们认为全聚德的‘互联网+’不单是产品互联网化，我们要通过互联网工具获取用户，通过互联网工具销售产品，再用互联网工具把我们的用户和产品连接起来，以及用互联网用户思维指导我们的工作。”

2016-05-26 3330次浏览

一直寄望于进军中高端市场的呷哺呷哺在3月推出了中高端新品牌——湊湊。其董事长贺光启在2015年就透露过，呷哺呷哺将在以经济型小火锅为核心业务的基础上，培养新的业务增长点，2016年推出中高端火锅品牌，以满足朋友聚会、家庭聚餐、商务宴请等中高端客户的需求。

2016-05-26 3288次浏览

顺势而为、抢占风口是一个品牌做大做强的第一大秘诀。2015年末，具有25年历史的金百万，强力发力外卖市场！金百万董事长邓超认为，外卖可以突破时间和空间的限制，已经成为餐饮的最大风口，外卖可以突破传统餐饮企业的最大想象空间。

2016-05-26 3289次浏览

大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年开业，主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。

2016-05-26 3307次浏览

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