业界播报
十年的“1314”餐厅因为这事关门了
Apple在与老店告别的时候，决定开一家新店，目前正在进行选址。还是原来的厨师团队，大家还能吃到原来的口味，Apple表示，再见是为了更好地相见。
湘土菜专家唐显伟：1条38元腊鲢鱼卖疯了！
他是中国青年烹饪艺术家、湖南省食文化研究会理事，从事烹饪33年，作品多次入选《烹饪艺术家》杂志，其原创菜品"瑶山土匪鸡”曾登上CCTV7 "致富经”栏目。
五年内这种“餐厅”将覆盖八成社区
近日，国新办举行政策例行吹风会时介绍《“十四五”城乡社区服务体系建设规划》相关情况。其中和餐饮息息相关的是大城市老年助餐服务5年内将覆盖八成社区。
裁员30%，这个品类危险了
据不完全统计，2021年新式茶饮业共发生融资32起，披露总金额超140亿元，新式茶饮品牌似乎没有一家不和资本相关联的。
春节黄金周，餐饮“开门红”
从各地出台的餐饮消费数据来看，2022年1月31日至2月6日春节是一个黄金周，已达到疫情前的同期水平。很多餐厅出现了“一间难求”的局面，一些品牌餐饮企业已经收到明年除夕团圆饭预订的订单。 北上广深一线城市及西安、武汉、郑州、南京、成都等各省会城市消费力强劲，成为消费TOP10城市，西安表现抢眼，营收排名第三。
餐饮是香饽饽，“上课”的也来“上菜”
在餐饮越来越“内卷”的情况下，很多企业还是跨界进入餐饮，为什么会出现这种局面？是因为餐饮是个香饽饽，容易变现，一切皆可“+餐饮”。
《食学四部曲》精美套装虎年上市
全集四册，共计307.2万字，2558页；订价700元，虎年春节始，限量订售。适合食事问题专家、学者、官员，食品、餐饮生产销售者及追求健康的个人阅读 订购咨询：18901061779（同微信）
烹饪艺术家沈巍：菜系是根基 融合有比例
“做厨师，一定要记得自己是做什么菜系的，如果是学了人家的东西，把自己根基的东西忘了，那就是本末倒置。”
12亿元罚款到位，瑞幸咖啡要翻盘？
此前有消息称，瑞幸正研究在美国重新上市，最快今年底重返纳斯达克，但被官方紧急否认，称“消息不实”。
十项措施为中小餐饮企业纾困
大年初七，全国大多数餐饮企业恢复营业，人气普遍较旺。由于就地过年成了人们的新选择和新常态，过年没有停业的商家显得格外忙碌。在疫情的考验下，餐饮企业显现出顽强的生命力，抗风险能力越来越强。
