餐厅经营管理资料|培训管理资料

酒店新员工几乎都要进行入职培训，培训的内容大体相同，首先是酒店服务意识的培训，包括安全卫生尊重顾客的意识等，其次就是个人的职业形象的塑造。下面为某酒店新员工入职培训方案，以供酒店餐饮人士借鉴参考。

浏览: 1920 2011-06-06

本资料为我们介绍了员工基本素质、服务意识，迎送服务、门卫服务、总台服务、电话服务等服务礼仪的培训内容，可以作为我们餐饮开展员工培训时的学习资料。

浏览: 149 2011-06-04

本资料为我们介绍了餐饮服务流程中的全部培训内容，包括铺台布、托盘、摆台、餐中服务、账单服务、敬酒等四十个服务项目的操作步骤及标准，可以作为我们开展餐饮服务培训时的学习资料。

浏览: 773 2011-06-04

餐饮服务员入职培训的成功之处就在于它把考核与培训结合起来了。很多餐饮企业的培训均未能做到这一点。应该说，培训是有目的的，有针对性的。不同的员工，背景、经验、业务知识均不同，因而各自的培训重点亦不同。培

浏览: 1076 2011-06-04

浏览: 1925 2011-06-04

此资料从中餐与红酒的搭配原理，中餐的侍酒原则等方面介绍了中餐红酒侍酒注意事项和原则，通过培训让服务员更好的为顾客提供体贴到位的优质服务。

浏览: 1122 2011-06-03

麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。在培训管理上也与众不同。

浏览: 1153 2011-06-03

　　新员工的到来对一个企业的意义就在于补充人力，为企业的发展注入新鲜血液。餐饮界众所周知的海底捞之所以会成功，除了经营决策得当，在新员工的入职培训上，也是下了十足的功夫。下面就是海底捞新员工入职培训报

浏览: 1116 2011-06-02

本资料以国内某著名餐饮企业金汉斯的厨师培训手册为蓝本，为我们详细的讲解了餐企厨师的内部培训的相关内容：菜系介绍、厨具介绍、烹调方法、刀工技巧、调味、配菜、生香......

浏览: 654 2011-05-31

此资料从分析员工心态及如何培养员工的餐厅服务意识，餐厅服务中的说话技巧等方面介绍了如何提高餐厅服务质量，同时还指出了餐厅服务过程中常犯的错误和注意细节等内容，诠释了如何提高餐厅服务质量的方法和措施。

浏览: 156 2011-05-31

此资料通过以问答的方式，将餐厅日常服务过程中遇到的真实的服务案列，突发事件以问题的形式列举出来；并将如何处理这些特殊的顾客和案例方法和措施以答案的形式展现出来。

浏览: 196 2011-05-31

下面我们就通过《海底捞成功经验学习培训》，来一同了解和学习海底捞的店面服务、企业文化、管理制度和战略规划等内容，希望能够给我们各自企业的经营发展带来一些新的启示。

浏览: 671 2011-05-30