餐厅经营管理资料|餐饮财务资料

对于一些资金规模小，又想投资创业的人来说，开一家小型面馆风险较小，投资少，收益也较高，是一种不错的选择，但同时要想赚取合理的利润，面馆虽小，也要加强材料成本和物料费用的控制，下面的内容主要论述的是小型

浏览: 467 2010-03-26

全面成本管理就是让我们重新认识成本这个观念，梳理我们对成本的认识，让我们对成本管理面拓展得更宽。让我们由被动的行为式管理，上升到主动式的意识管理从而让企业真真的拥有不败的核心竞争力。

浏览: 452 2010-03-24

收款过程的内部控制程序，是将已经实现的销售收入款项安全完整地由前厅转入财务部门的制度保障，采用不相容岗位相互监管的方式，防止因一人经手而导致员工侵吞公款的现象发生。钱，在谁的手上，都称之为钱，为防止

浏览: 421 2010-03-24

财务工作具有复杂性，它必须要有某种程序来进行规范，才能保证财务工作的畅通，因此，财务工作流程就显得非常重要，本流程从收银、收入审查、工资、福利、库房、采购等各环节的工作流程作了详细的介绍。财务人员掌握

浏览: 454 2010-03-22

在当今企业成本结构中，产前与产后的成本比例逐步增加，所以成本管理不应停留在产品生产过程的耗费控制方面，更应着眼于产前的产品设计和材料采购的成本控制、产后的产品营销和顾客使用成本的控制以及跨组织的成本管

浏览: 470 2010-03-22

为什么我的Excel表格常常出错？为什么我的Excel公式总是很复杂？为什么我的Excel 图表平淡无奇？类似甚至同样的操作每个月（每周甚至每天）都要做，有没有更简单的方法？这些是令很多人都感到困惑的

浏览: 386 2010-03-19

控制采购成本对一个企业的经营业绩至关重要。采购成本下降不仅体现在企业现金流出的减少，而且直接体现在产品成本的下降、利润的增加以及企业竞争力的增强。由于材料成本占营业成本的比例很高，因此，控制好采购成本

浏览: 438 2010-03-19

发票是在购销商品、提供劳务或接受劳务、服务以及从事其他经营活动，所提供给对方的收、付款的书面证明，是财务收支的法定凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。因此作为财务人员

浏览: 489 2010-03-17

在实际工作中，餐饮企业应如何运作才能保证实际成本与标准成本相接近，并做好成本控制呢？经过对数家餐饮企业进行成本控制的考察，我们认为餐饮企业做好成本控制可以针对各个环节进行。餐饮产品从购进原料到制作成品

浏览: 443 2010-03-15

餐饮业的财产管理中，按会计制度规定单位价值在2000元以上，能独立使用的，使用一年以上的为固定资产，单位价值在200元以上至2000元以下的为低值易耗品，根据这个定义，餐饮业的低值易品比固定资产还多，

浏览: 451 2010-03-15

“可不可以刷卡？”很多的客人这样问到，当我们的餐厅不能为客人提供银联刷卡服务时，也要因此而放走许多的消费顾客；随着发行量的加大，银行卡式样各异，种类繁多，如何来识别和使用这些形式各异的银行卡，是刷卡商

浏览: 331 2010-03-13

夜审是指对在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员所进行的审核工作。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当

浏览: 453 2010-03-13