餐厅经营管理资料|员工管理资料

本资料带给您的是两个简单却非常有作用的表格，帮助您在人力资源管理领域上更加挥洒自如。这两个表格的名称叫做“能力开放表”和“个性调查表”。

浏览: 227 2010-11-05

作为一名领导，要想做好领导工作并受到下级的拥戴，他必须要充分运用各种领导技巧。对待下级，领导既是专业能手，能够起到表率作用；又是教练，给予下级辅导和必要的批评；还是拉拉队长，给下级以及时的鼓舞。

浏览: 187 2010-11-05

人员招聘是组织及时寻找、吸引并鼓励符合要求的人，到本组织中任职和工作的过程。是组织运作中重要一个重要环节。下面详谈一下某连锁餐饮企业新员工招聘管理的内容。

浏览: 198 2010-11-05

员工激励机制的建立以及运用的好坏在某种程度上是直接影响着企业的兴衰，故下文将针对企业如何建立有效员工激励机制提供了参考。

浏览: 200 2010-11-03

餐饮领导者应具备的素质：一、人际关系；二、沟通；三、协调；四、合作；五、追踪.......正确处理与上下级、同事、顾客、公众之间的关系，需要用到各种人际关系技巧。人际关系技巧是其他各类管理技巧...

浏览: 226 2010-11-03

本厨房员工激励管理技巧主要介绍了厨房员工士气与激励、员工需求心理分析、员工激励就要原则和员工激励的方法和技巧，以及5个厨房员工激励的案例分享。

浏览: 217 2010-11-03

餐饮企业如何降低用工成本？本资料通过案例分析，企业通过科学的管理方法和有效的制度完全可以降低企业有工成本，改善经营状况。

浏览: 241 2010-10-31

开胃酒服务是西餐服务中的重要环节之一，西餐厅在对服务员进行技能培训时，开胃酒的服务规范也是重要培训内容，必须要求熟练掌握。西餐厅开胃酒服务员工作职责：（1）开胃酒的服务要求，（2）开胃酒的服务标准。

浏览: 214 2010-10-30

餐饮卫生管理制度既规范餐饮卫生又可规范员工个人卫生，个人卫生的管理工作是餐饮卫生管理的关键环节。员工个人卫生管理包括职工的个人清洁和职工的身体健康管理、职工工作服管理和职工的卫生知识培训。

浏览: 251 2010-10-29

当员工在为企业作贡献时，不只是在奉献，他们的自身价值、人生追求和物质需要，也将在企业的发展中获得满足。本资料主要讲解了厨房员工的激励原则和方法技巧。

浏览: 342 2010-10-29

在茶市服务中，中餐厅服务员工作流程又哪些不同点呢？其服务中的注意事项又有哪些呢？本资料包括：沏茶斟茶；茶市服务程序；茶市服务中应注意事项。

浏览: 330 2010-10-25

某酒店员工管理制度既是为了保持酒店员工良好的精神面貌，在任何时间都以最佳形象出现在客人面前而制订的。又是为酒店选用合适之人才，安排适当的职位，为酒店的发展而制订。

浏览: 219 2010-10-24