餐厅经营管理资料|前厅管理- 中国吃网

餐厅的产品要顺利的得到销售，除了产品本身的品质外，也需要服务人员能够清晰、且运用富用吸引力的语言向客人推销。

440 2010-09-25

服务质量对餐厅的声誉、客源和经济效益产生重大影响，可以说服务质量的好坏决定了餐厅的前途与命运，是决定餐厅能否长久生存和艰苦发展的关键。

386 2010-09-18

“餐厅无小事，做好了小事就等于办成了大事。“一提醒”即上级对下级、管理人员对员工工作中的失误或不正确的行为，第一次采取提醒的办法加以纠正和解决。

381 2010-09-18

微笑可以战胜一切，包括自己的敌人。餐饮服务也是如此，我们每天都会面对不同的人，如果我们都微笑的去面对，我们得到的不仅仅是对方的微笑，更会得到对方的认同与赞扬。

492 2010-09-01

当然管理者还应把握好向一线员工授权的尺度，这样可以既确保员工在客人面前作出迅速、灵活和满意的反应，又能使他们在一定的管理制度和规范内操作和处理事项。

383 2010-08-30

为顾客提供优质服务是实现策略的基本任务。优质服务能提高顾客的消费价值, 提高顾客的满意度、信任感, 最终培育出忠诚的顾客, 从而保持长久的竞争力。

321 2010-08-25

绿满家餐饮管理咨询团队正是考虑到餐饮经营管理者的这些困惑，特意根据多年的餐饮经营管理实战经验，编订出如下的餐厅前厅服务操作手册，为您详细的介绍了前厅服务员的基本技能和餐厅各类菜品服务等方面的内容。

469 2010-08-09

对楼面的主管和部长的要求会更高，不单要检查、引导、督促，还要在很多时间自己暂代某个岗位时，能够漂亮的标准完成，这样员工们才会真真的受到你的引导，做到你希望的程度。

429 2010-08-09

对酒水服务的工作流程，特别是红酒服务进行了详细的讲解，希望能够为夏季餐厅的酒水服务工作提供有价值的参考，进而帮助餐厅提升酒水消费收益。

346 2010-08-04

前厅经理是沟通餐厅和客人之间的桥梁，是餐厅建立良好宾客关系的重要环节。为了把我们前厅经理的工作做的更好，就此归纳总结出前厅经理工作“十忌“。

469 2010-08-04

餐厅应当从哪些方面来提高和完善前厅现场管理水平呢？本餐饮管理资料就从服务授权、服务培训、员工激励等方面，为您介绍提高餐厅前厅现场管理水平的技巧和方法。

709 2010-07-30

下面本餐饮资料就从前厅的组织结构和人员岗位设计、服务质量管理、服务流程等方面为您详细的介绍餐厅前厅管理的相关细则。

610 2010-07-30