餐厅经营管理资料|培训管理- 中国吃网

本资料对学员在培训前有具体要求，并有教学员撑握理解和记忆的方法，以及提高学员的学习能力和自信心的参考案例，是企业通过培训切实提高员工的岗位自觉性不可多得的参考手册。

197 2010-11-04

中餐摆台标准及注意事项是服务人员必须掌握的，也是餐饮服务培训的必修课之一。铺摆台的要点一是要美观，二是适用，铺摆台是为宾客提供一个舒适的就餐场所和一套必须的就餐用具，是餐厅服务工作的基本功。

593 2010-11-03

如何制定和实施餐饮员工培训计划？培训计划的制定要综合考虑员工的素质、心理状态、营业情况、服务质量等方面因素。切实可行的培训计划是培训工作顺利实施的前提。

192 2010-11-02

餐饮员工培训内容及形式，餐饮培训是提高员工素质和服务质量的重要保障，培训是企业创造竞争优势的重要途径，餐饮企业为此需要投入可观的人力、物力、财力等。

223 2010-11-02

在餐饮培训大潮的推动下、在激烈的竞争下，企业越来越清晰地认识到培训的重要性、必要性，纷纷利用自身条件开发培训，进而提升企业的全员素质，提升企业的生存力。

216 2010-11-02

餐饮酒店服务标准化，只有制定餐饮服务的标准，严格执行这些标准并且对不同的餐饮服务需求的顾客采取适应的服务程序和方法才能全面的保证餐饮产品的质量。

222 2010-10-29

餐厅服务员托盘、端盘培训资料内容包括：一、托盘，二、端盘，三、端托行走，日常的服务工作过程中托盘及端盘是传送菜点、酒水、餐具、账单等的好助手。

249 2010-10-29

一般培训包括：服务员如何培养良好的仪表、如何使用规范的语言、日常服务中该如何表现、掌握哪些必要的餐饮知识等。

220 2010-10-29

培训部是酒店负责提高酒店人员素质，合理利用和开发人力资源的职能部门。它负责组织、指导饭店的培训工作。通过培训使酒店管理人员和服务人员增长才干、提高素质、改善行为表现，从而为宾客提供优质服务。

269 2010-10-29

如何做好餐厅上菜服务？本资料从上菜的操作位置和上菜程序详细讲解中餐上菜服务、西餐上菜服务、特殊菜服务及上菜前的注意事项，提高餐厅上菜速度。

210 2010-10-28

培训计划是针对某项理论知识或是操作技巧而作的具体书面计划安排。如何制定饭店酒店培训计划？本资料即为一份非常完整的培训计划及相关培训的知识内容。

240 2010-10-28

为您介绍某餐饮企业年度培训计划方案构架，为我们餐饮企业的培训工作规划提供好的借鉴和参考。餐饮年度培训计划的主要内容有：培训目标、培训体系运作计划、课程安排和内部培训管理档案建立方案等。

231 2010-10-28