餐厅经营管理资料|餐饮财务- 中国吃网

很多餐饮业都在使用现金券及美食券，那么在餐厅该如何使用现金券和美食券呢?美食券使用流程又是怎样？如何用制度规范美食券的使用?

570 2010-12-16

餐厅如何才能赚更多的钱？有没有一些赚钱技巧？资料包含：一．客源就在方便之中；二．满足不贪便宜，贪方便的顾客；三．如何为客人提供方便；四．顾客总是喜欢去熟悉的餐馆等九个方面。

178 2010-12-15

旺季餐饮成本控制方法包括：一、旺季原料采购成本控制：二、旺季厨房成本控制：三、旺季人力成本控制：等多方面介绍降低成本的方法，希望对使用者有所帮助。

195 2010-12-15

如何算好餐饮经营这盘账？一、随时关注资金的回笼；二、有利润才能生存；三、注意堵塞漏洞；四、餐馆成本的控制等。

315 2010-12-11

餐饮成本分析的方法：一、直观分析法；二、流程分析法；三、表格分析法；四、对比分析法；五、抽样分析法；六、自动化成本分析法；七、盘存分析法。

210 2010-11-26

在本资料中则重点介绍了餐饮成本分析的内容、成本分析实施与目标成本的制定，供做酒店餐饮部、餐饮企业或餐厅做参考。

222 2010-11-26

餐饮企业经营费用包括：营业费用、管理费用、财务费用三大类。餐饮企业经营费用支出占营业收入比例很大。及时、有效地监督和控制餐饮企业经营过程中的各项费用支出，是提高餐饮企业经济效益的重要途径。

226 2010-11-26

餐饮企业运营资金，也称流动资金。运营资金成本控制包括对流动资产和流动负债的控制。

204 2010-11-26

菜品出品成本对标准化食谱中成分做更详细的说明。所有成分的质量和价格是在采购决定之前已知且公认的，保证了食谱成本在每一成分和每一时间都具有一致性。

203 2010-11-20

餐厅成本的预算是直接关系到餐厅的正常的一个收支的财务管理。本资料从收集整理销售史资料、进行科学预测、制定生产计划三方面进行阐述。

216 2010-11-20

而本资料则清晰的告诉我们成本控制不可忽视的环节，即生产加工过程中成本控制，同时资料针对生产加工过程的成本控制要求，从配料到菜品的制作整个过程均做了详细的阐述。

190 2010-11-19

本资料则从饮料成本控制的意义、对象、环节、组织结构及工作程序几方面做了详细的阐述，如果您正在为企业成本得不到有效控制而费脑伤神，相信这份资料可以给到您实质性的帮助。

245 2010-11-19