业界播报

“鲍师傅”打响了糕点行业“吃鸡”大战的第一枪,结局会怎样?

“吃鸡”是当下最火的游戏模式:100个人同时降落在一个区域,竞争范围随着时间的节奏逐渐缩小,不断有人被淘汰,直到剩下最后的赢家。一般来说,“吃鸡”式的竞争在正常的商业社会中并不常见。但是,如果有一个特定的领域,拥有大量的参与者,他们的愿景相似,方法论也差不多,又有共同的时间节点,还曾经产生过巨头,那么这个行业很可能正在进入“吃鸡”模式。

发布时间: 2018年04月29日 10:56

“玩”烹饪“玩”出了个博物馆

各式各样主题的博物馆大家常会见到,厨师博物馆相信你一定还没怎么听说过。季淑芳,一位“玩”烹饪的中国烹饪大师,边“玩”边实现了自己的“烹饪梦”,开办了首家藏在社区中的“中国厨师博物馆”。

发布时间: 2018年04月28日 14:29

中国百佳好师门-周国良师门收徒仪式

2018年4月17日下午,内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会年会 暨中国注册烹饪大师周国良收徒仪式在呼和浩特市会展中心女神大酒店隆重举办,中国烹饪大师周国良现场收徒138名。此次活动诚邀内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥、内蒙古德顺源餐饮有限责任公司董事长张志强、东方美食集团总编兼秘书长王冰讲话,东方美食记者杨承林跟踪报道。

发布时间: 2018年04月28日 13:46

夏季火锅店如何经营 火锅店的淡季的经营点子

火锅,由于消费者观念的因素,在外地人心中一直被认为是冬春季节才适合去吃的食品,因此很多火锅店都会遇到夏秋季如何经营的问题,也都在尝试使用打折、赠券、赠送酒水、赠送菜品等手段,希望能吸引消费者,当然也起...

发布时间: 2018年04月27日 10:19
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