业界播报

菜品保温6大招 让你一热抵三鲜

菜肴做的好不好,除了色、香、味、形、器五大要素外,温度也是不容忽略的重点。这些年来,大家对于菜肴温度的把控越来越重视,方法也越来越多。

发布时间: 2023年05月24日 14:05

凌晨突发!青岛餐饮店多起火灾事故

5月21日凌晨,青岛市黄岛井冈山路国际贸易中心附近的一家餐饮门头突发火灾,火灾现场位于闹市区,附近餐饮店众多,消费者也很多。

发布时间: 2023年05月23日 09:21

《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布

2023年5月10日,由北京东方美食研究院提出,联合国内十多家知名相关单位共同起草,由中国国际贸易促进委员会商业行业委员会归口的《红厨帽餐厅评价指南》团体标准正式发布。

发布时间: 2023年05月19日 10:05

淄博烧烤遍地开花,加速成长为全国性品类

烧烤一直以来都是餐饮业热门的大品类,我们之前也盘点过全国各地热门的烧烤种类,其中淄博烧烤绝对是今年杀出来的一批黑马,以绝对的优势占据今年烧烤的热门榜单。

发布时间: 2023年05月17日 10:07

宴席场景复苏,带来哪些消费现象?

“五一”假期让宴会场景彻底火了一把,据市场普遍反馈,今年“五一”,婚宴等宴席市场需求得到释放,而且热度持续高涨。

发布时间: 2023年05月16日 09:20
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