2022秋冬菜研发瞄准8大方向丨86道换季菜拿来就用

2022年11期《烹饪艺术家》杂志即将发行，一起来看看本期杂志的精彩亮点吧！

发布时间: 2022年10月20日 09:28

改变餐饮生态，中央八项规定长期有效

近日，中央纪委副书记、国家监委副主任肖培介绍，中国共产党以零容忍的态度惩治腐败，一体推进不敢腐、不能腐、不想腐，坚决查处政治问题和经济问题交织的腐败案件，坚决惩治群众身边的腐败。

发布时间: 2022年10月19日 09:44

在当事人的套餐服务项目上有“补气血汤”，鸡汤内加了党参、陈皮，给产妇服用。经查询，党参不属于既是食品又是中药材的物质。违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（六）项。被罚3万元。

发布时间: 2022年10月18日 09:48

针对海天事件，在2022年10月8日，市场监管总局印发了《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，保障相关产品质量安全。

发布时间: 2022年10月17日 11:17

湘鄂情作为第一家民营餐饮企业在A股上市，震动了餐饮界，有众多餐饮企业纷纷表示要争取上市，但在那个时期，餐饮的现金流管理极不规范，成为了阻挡餐饮企业上市的一道坎。

发布时间: 2022年10月17日 09:49

时间过得真快，中国功勋烹饪艺术家蓝其金先生离开我们快一年了。思念他的有他的亲人、有他帮助过的同行，更有他手把手教导过的高徒们。看着手上蓝其金师门第二代掌门人陈虹师傅写的这篇师父追忆录文章，师徒间的深厚情谊跃然纸上。

发布时间: 2022年10月14日 15:41

订购2023年杂志有好礼相送~

发布时间: 2022年10月13日 09:50

10月12日，雀巢旗下地道川调品牌豪吉在成都发布首个以川菜为核心基础，针对菜肴调味的科学理论——“豪吉味型金字塔”。

发布时间: 2022年10月13日 09:40

消费者的健康意识及健康知识不断增加，消费结构得到升级。

发布时间: 2022年10月12日 10:36

近日，辽宁大连一男子李先生和朋友到南山渔村海鲜大排档餐饮店吃饭，总共消费了930.9元，收款时被收取了931元，到收银台想讨要一个说法……

发布时间: 2022年10月11日 09:36