业界播报

机会难得!最精致的8款创意菜请收好!

机会难得!最精致的8款创意菜请收好! 2016-07-26东方美食 近年来,出现了一种时尚创意菜,这类菜品的研发者,十分擅长中西合璧,他们或是洋为中用,或是巧妙融入分子料理技术,令

发布时间: 2016年07月28日 11:20

图解:正宗三杯鸡的做法

图解:正宗三杯鸡的做法 2016-07-26东方美食 三杯鸡是江西名菜,因其在台湾经过风味改良,而一直被认为是台湾菜。所谓的三杯就是指油一杯,酱油一杯,酒一杯。三杯中的油,采用料

发布时间: 2016年07月28日 11:06

厚待“回头客”更要善待“头回客”

厚待回头客更要善待头回客 2016-07-26东方美食 如今餐饮各类打折、营销活动层出不穷,活动过程中人气儿很旺,可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻,有便宜为啥不占

发布时间: 2016年07月28日 10:43

慢食超市餐厅 年收入15亿!

这家慢食超市餐厅,单日客流过万,年收入15亿! 2016-07-26 东方美食 有这么一家超市,人都排着队等着进去,它还打算收门票。2014年,在全球只有28家店的情况下,实现年收入2.2亿欧元

发布时间: 2016年07月28日 10:25

乐陵金丝小枣:核小皮薄,果肉丰满

乐陵红枣栽培历史已有3000多年,因其产量大,品质优,市场广,价格低而闻名全国。主要品种有金丝小枣、元红枣、长红枣、无核枣等。我处立足于乐陵红枣主产区朱集镇,拥有无公害金丝小枣种植基地30万亩

发布时间: 2016年07月27日 17:57

张家口土豆:淀粉维生素C含量高

我公司供应的张家口微型薯种薯紫花白:5亩地的栽培量起批,一般每亩地用种量是统货3000粒,统货是指:每粒重量从5克起步到25克不等,5克和25克的各占10%,其余的占80%,3000粒重量为30公斤左右,每亩栽培4500株。

发布时间: 2016年07月27日 17:47

林永春:国际名厨杨贯一入室弟子

林永春出生于东莞,以耕田为生,上世纪80年代他只身往香港谋生,在朋友介绍下到酒楼工作,刚开始只是个学徒工。1984年,他靠自己省吃俭用的打工积蓄3万元,开始转投肉类和蔬菜批发生意,期间辗转认识到富临老板--国际名厨杨贯一。

发布时间: 2016年07月27日 17:24

张文海:第三代弟子张旭收徒

近日,国宝级大师、鲁菜泰斗张文海大师的徒孙张旭先生的收徒仪式在京门老爆三观音寺店举行,鲁菜泰斗、国宝级大师张文海先生,张文海大师弟子、京门老爆三董事长李凤新,牛金生等业内名士出席了张旭的收徒仪式。此次张旭共收6名徒弟,是张氏传人鲁菜系第四代弟子。

发布时间: 2016年07月27日 16:13

吴国平:“随便吃个饭”吧 我这没有四大菜系

从杭州起步,如今已经横跨苏、浙、沪几个省市的外婆家几乎成就了一种现象——同幢大厦的其他餐厅满是空位时,外婆家就要排队;其他餐厅也在排队时,想进外婆家吃饭,至少要等两个小时,这不是一家店的场景,家家店外都要“列队”。

发布时间: 2016年07月27日 15:39
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